Все о луке-шалот и его посадке под зиму
Посадка лука-шалота под зиму, которую мы и рассмотрим сейчас, несложна в технологии. Лук-шалот относится к виду репчатых, наряду с луком многоярусным, но несмотря на определенное сходство со своими родичами, он имеет и ряд существенных отличий от них в способе произрастания. Будучи луком многозачатковым, шалот порождает до 25 дочерних плодов, крепящихся к материнской луковице и имеющих один корень, что приводит к их некоторой деформации, неправильности формы. В зависимости от сорта может иметь следующие формы:
Цвет же шелухи, в свою очередь, варьируется. В зависимости от того же фактора встречаются следующие цвета:
Цвета плода лука-шалот тоже бывают разными: белого, зеленоватого, светло-фиолетового оттенков.
Зелень лука-шалот не нуждается в отдельном представлении: ее мягкая, ароматная и сочная структура находит себе применение не только в приготовлении повседневных блюд, но и используется в лучших ресторанах для деликатесов. Высота перьев не превышает 30 см и они имеют темно-зеленый цвет. В отличие от зелени лука репчатого, листья шалота растут густо и занимают меньше времени на созревание. По форме напоминают шила, тонкие, имеют незначительный матовый налет.
Наиболее же подходящими для того, чтобы сажать под зиму, являются следующие сорта:
- Альберт,
- Сибирский желтый,
- Кущевка харьковская,
- Кайнарский,
- Кунак.
Посадка лука-шалот под зиму бывает двух видов:
Посадка лука-шалота под зиму на перо
Посадка под зиму лука-шалот может производиться как в открытом грунте, так и в тепличных условиях. Возможно разведение и в комнатных условиях.
Сажать лук-шалот под зиму в открытый грунт рекомендуется в умеренной полосе: несмотря на холодостойкость этого сорта и терпимость к промерзанию, регулярное его замораживание неизбежно приведет к отмиранию и гниению луковиц.
Оптимальным временем для подзимней посадки лука считается осень, конец октября – начало ноября. Необходимо лишь предусмотреть 3–4 недели до наступления морозов ниже 4°С. За это время луковицы успеют укорениться и пустить первую зелень.
Технология посадки лука-шалот под зиму предусматривает производство грядок на расстоянии 20–25 см друг от друга. Почва не должна быть кислой, поскольку это приводит к обесцвечиванию шелухи и потере части витаминного состава плода и пера. Грядки поливают водой перед высадкой.
На расстоянии 5–7 см друг от друга (ленточный способ), в образованные грядки, погружают обрезанные сверху материнские луковицы. Обрезание необходимо для повышения урожайности зелени. Высаживать лук-шалот не следует глубже, чем на 3 см от верхней части луковицы до поверхности грунта, поскольку это увеличит срок проклевывания пера.
После присыпания грядок землей, их следует утеплить трех-пяти-сантиметровым слоем торфа или перегноя. С понижением температуры окружающей среды до -6°С слой перегноя увеличивают до 20 см. Это убережет луковицы от перемерзания.
Посадка под зиму в теплице
Рассмотрим детальнее выращивание и уход за луком-шалотом в искусственных условиях. Для того, чтобы получить обильный урожай зелени, разведение лука-шалот производится в отапливаемых теплицах. Устанавливается она на солнечной стороне участка из поликарбоната в форме, удобной для произвольного соскальзывания снега.
Отопление в зимних теплицах производится в следующих формах:
- газовое,
- печное,
- паровое,
- с помощью солнечных батарей.
Отдельное внимание уделяется освещению теплиц. При использовании люминесцентных ламп для продления светового дня, удается вырастить намного больше урожая зелени и избежать некоторых заболеваний этого овоща.
Создав все указанные выше условия, можно приступать к посадке лука-шалота.
Высадка
В тепличных условиях, в отличие от грунтового взращивания, этот овощ высаживается в грунт или ящики с торфом мостовым способом – расстояние между луковицами не превышает 5 мм, то есть посадка производится всплошную.
Рекомендации по срокам высадки колеблются от середины ноября до конца ноября.
Уход за растением
Ввиду того, что лук-шалот не является привередливым к влаге, поливать часто не нужно и даже вредно. Частый полив может спровоцировать подгнивание материнских луковиц и гибели урожая зелени. Сам полив же производится теплой водой (20–25°С) для ускорения произрастания.
Особое внимание уделяем температурному режиму в теплице – на период высадки лука она должна быть достаточно высокой – 20–22°С. С появлением первой зелени температуру необходимо постепенно понизить до 16–18°С.
Удобрять грядки рекомендуется суперфосфатом или хлоридом натрия. В остальном используют натуральные удобрения.
Посадка лука-шалота семенами
Разведение лука-шалота и выращивание его из семян представляет определенную сложность, потому что непросто заставить шалот произвести плоды. Этот сорт очень привередлив в вопросе стрелкования, и добиться получения семян можно лишь в специализированных условиях.
Наибольшую проблему в выращивании семян этого лука представляет то, что цветение происходит лишь у трехлетнего маточного материала. В свою очередь, трехлетние луковицы являются скорее исключением, поскольку шалот – растение двухлетнее, и возможность оставаться в грунте 3 года зависит от неблагоприятных факторов окружающей среды.
Второй трудностью в выращивании лука-шалота из семян является его отношение к длине светового дня. Так, северные сорта требуют большой продолжительности дня, что приводит к необходимости его продления с помощью электрических источников света. Тогда как южным сортам нужно световой день укорачивать, накрывая их плотной тканью.
Также посадка лука-шалота семенами усложняется требовательностью маточного материала к температурному режиму: 4 месяца луковицы должны поддаваться яровизации при температурных колебаниях от 6 до 12°С.
Но даже при соблюдении всех необходимых условий, всего 20% луковиц шалота способно пустить стрелку и дать семена.
Как посадить лук-шалот под зиму
В сентябре наступает время посадки подзимних луковых культур: чеснока, лука репчатого и лука-шалота. Если вдруг на прилавках садовых магазинов не оказалось севка, посадите шалот. Это достойная, и в тоже время простая и доступная альтернатива привычному репчатому луку. Для того чтобы подзимние посевы прошли благополучно и дали гарантированный результат, нужно заранее позаботиться о подготовке почвы, тщательно отобрать и обработать посевной материал и соблюдать агротехнические приемы и рекомендации.
![Лук шалот посадка Лук шалот посадка](https://mirogrdnika.info/zelen/mozhno-li-sazhat-luk-shalot-pod-zimu-v-podmoskovye/luk-shalot-posadka-s1.jpg)
Посадка лука-шалота под зиму
В последнее время дачники все чаще стали выращивать лук-шалот. Его выгодно выращивать и использовать для размножения – он дает хороший посадочный материал, а вместо одной посаженной луковицы вы получаете еще 4–6 луковок в гнезде.
Высаживать шалот можно и весной, и под зиму, но подзимние посадки лука-шалота дают более раннюю зелень, а уборка наступает на 2 недели раньше.
- Посадка под зиму хороша тем, что позволяет разгрузить весенние работы.
- К тому же растение в период таяния снега может более экономно и рационально использовать запасы почвенной влаги.
- Ну и, как правило, из подзимней посадки луковица получается на 15–20 % крупнее, чем луковица этого же сорта, но посаженная весной.
![Лук шалот под зиму Лук шалот под зиму](https://mirogrdnika.info/zelen/mozhno-li-sazhat-luk-shalot-pod-zimu-v-podmoskovye/luk-shalot-pod-zimu-s2.jpg)
Почему стоит посадить лук-шалот? (Видео)
Своим опытом выращивания, размножения и селекции лука-шалота делится агроном со стажем, питомниковод, эксперт сайта Антонова сада и постоянный автор Людмила Николаевна Шубина.
Плюсы выращивания лука-шалота
С луком-шалот (семейный лук, еще его называют кущевкой) я познакомилась лет 10 назад на сельскохозяйственной выставке. Получила в подарок 2 луковицы сорта из «архангельских монастырей». Как агроном я должна была сохранить этот биологический материал, и теперь архангельский сорт дает у меня в питомнике регулярный и завидный урожай.
Параллельно я всегда занималась селекционной работой. В результате многолетнего скрещивания зарубежных и отечественных сортов получила интересные формы лука-шалота. Например, синие сорта лука-шалота, обладающие сладким вкусом.
Чем хорош лук-шалот:
- обладает хорошей лежкостью,
- неприхотлив в выращивании,
- высокоурожайный,
- слабо повреждается луковой мухой и пероноспорозом,
- дает сочную зелень в большом количестве,
- не стрелкуется (при правильном хранении).
![Фото: при подзимней посадке шалот дает отличный урожай Хороший урожай](https://mirogrdnika.info/zelen/mozhno-li-sazhat-luk-shalot-pod-zimu-v-podmoskovye/horoshiy-urozhay-s3.jpg)
Особенности посадки и выращивания лука-шалота
Лук-шалот, как и любой другой лук, любит хорошо удобренные почвы: перегноем и комплексной минералкой. Тогда луковицы вырастут крупными. Шалот сажаю густо – между луковичками расстояние не более 10 см – так с единицы площади получаю больше посадочного материала.
Если выращиваете лук не для размножения, а для еды, парочку головок из гнезда советую выщипнуть, чтобы остальные луковицы сформировались более крупными
- Убираю лук с грядки, когда ботва ляжет (в конце июля – начале августа). Иногда перо укладывают специально, чтобы начался активный отток питательных веществ из ботвы в луковицу, и она раньше созрела.
- После уборки отправляю лук вместе с ботвой в ящики для просушки. Лук сохнет у меня 1 месяц в темном проветриваемом помещении.
- В сентябре очищаю луковицы, удаляю перо и убираю в сухое хранение в теплое место (14–15 °C). Это достаточно для того, чтобы лук не пошел в стрелку.
Как я выращиваю лука-шалот (видео)
Сроки посадки лука-шалота под зиму
Оптимальные сроки подзимнего посева лука-шалота определяются тем, что с момента посадки до наступления периода устойчивого промерзания почвы должно пройти около 40 дней.
За это время формируется хорошая корневая система, что обеспечит успешную перезимовку. Лук зачастую вымерзает не из-за сильных морозов и своей низкой устойчивости к холоду, а потому что он недостаточно укоренился. Если лук пустил мощные корни, значит он перезимует хорошо, а по весне даст высокие урожаи.
В Сибири и на Урале оптимальными сроками посадки лука под зиму считается период с 25 сентября по 10 октября
При этом неважно, какие погодные условия у вас за окном – будет ли лежать снег, или задержатся осенние дожди, или вернется запоздалое бабье лето.
![Сорта лука Сорта лука](https://mirogrdnika.info/zelen/mozhno-li-sazhat-luk-shalot-pod-zimu-v-podmoskovye/sorta-luka-s4.jpg)
Как выбрать луковицы для посадки под зиму
Очень важно выбрать правильные луковицы для подзимнего посева. Так, на образование цветоносного побега влияет фракция посадочного материала.
- Если для посадки вы выберете крупную фракцию, то вероятность того, что растение застрелкуется, очень высокая. К тому же крупная луковица (60 г и выше, 5–7 см в диаметре) формирует до 10–12 зачатков, поэтому весной у вас вырастет большое гнездо мелких луковиц.
- Мелкая фракция, наоборот, прекрасно перезимовывает и не уходит в стрелку, образуя потом богатую пышную зелень. Мелкая луковица (10–15 г, 2 см в диаметре) считается элитным посадочным материалом. Поэтому выбирайте для подзимнего посева луковицы маленького диаметра – в такой фракции мало зачатков (от 2 до 4), и луковиц в будущем гнезде соответственно будет тоже мало, значит, они будут крупнее.
Ну, и как обычно, следите за тем, что луковицы для посадки были здоровые и тщательно просушенные.
Сделайте на участке 2 грядки лука-шалота: для выращивания посадочного материала и для товарного лука.
— Если посеете крупную луковицу, получите гнездо мелких луковиц, и это будет отличный посадочный материал на будущий год.
— Если посеете мелкую луковицу, получите крупные луковицы – товарные, для еды.
![Подзимняя посадка лука Подзимняя посадка лука](https://mirogrdnika.info/zelen/mozhno-li-sazhat-luk-shalot-pod-zimu-v-podmoskovye/podzimnyaya-posadka-luka-s5.jpg)
Как обработать луковицы перед посадкой под зиму
В том случае, если посевного материала у вас немного, рекомендую обработать его перед посадкой.
- Используйте торфо-гуминовый препарат «Росток».
- Раствор приготовить по инструкции на упаковке.
- Посадочный материал замачивается перед посадкой на ночь на 12 часов.
После такой обработки корневая система отрастает в 2 раза быстрее, всходы появляются более дружными, и как следствие, повышается иммунная система и устойчивость лука к болезням
![Лук шалот под зиму Лук шалот под зиму](https://mirogrdnika.info/zelen/mozhno-li-sazhat-luk-shalot-pod-zimu-v-podmoskovye/luk-shalot-pod-zimu-s6.jpg)
Подготовка почвы перед посадкой лука-шалота под зиму
Для того чтобы урожай был высоким, необходимо хорошенько подготовить почву – вспахать ее за месяц до высадки, хорошенько удобрить и увлажнить.
1. Вспашка почвы перед посадкой
- Вспахать почву рекомендуется за 1 месяц до посадки лука для того, чтобы она немного осела.
- Так сформируется достаточно плотное ложе и земля приготовится для приема посадочного материала.
2. Удобрение почвы перед посадкой
Под посадку подзимних культур можно внести органические вещества и минеральные удобрения:
- Перегной или компост из расчета 5–6 кг на 1 м².
- В подзимнюю посадку также нелишним будет добавить двойного суперфосфата из расчета 60–80 г на 1 м².
- Можно в бороздки добавить еще золы.
Если у вас недостаточно органического вещества, перегной можно положить непосредственно в бороздки.
Вносите удобрение под перекопку.
Перегной помимо питания выполняет функцию улучшения структуры почвы — она становится более рыхлой, проницаемой, и растения очень хорошо себя чувствуют.
3. Увлажнение почвы перед посадкой
Почва для посадки лука должны быть хорошо увлажненной. Ведь успешная перезимовка во много зависит от наличия почвенной влаги.
- Если почвенной влаги достаточно, то процесс укоренения посадочного материала происходит быстро, формируется мощная корневая система, и растение очень хорошо зимует.
- Если влаги недостаточно, корневая система в глубину проникает недостаточно, из-за чего лук может вымерзнуть.
![Торфо-сапропелевая смесь Торфо-сапропелевая смесь](https://mirogrdnika.info/zelen/mozhno-li-sazhat-luk-shalot-pod-zimu-v-podmoskovye/torfo-sapropelevaya-smes-s7.jpg)
Как правильно посадить лук-шалот под зиму
При посадке лука-шалота очень важна ориентация луковицы – ее нужно размещать донцем вниз. Если же лук-шалот посадить донцем кверху, то он просто не выйдет, не перезимует.
Для чеснока, например, расположение луковицы не так критично – бывает, чеснок по ошибке и боком посадят или «вверх ногами», и он выправляется. Всходы, конечно, будут искривленные и ослабленные, но чеснок, тем не менее, вылезет на поверхность.
![Что такое лук Что такое лук](https://mirogrdnika.info/zelen/mozhno-li-sazhat-luk-shalot-pod-zimu-v-podmoskovye/chto-takoe-luk-s8.jpg)
Схема посадки лука-шалота под зиму
Нарушение схемы посадки является распространенной ошибкой, из-за которой дачники не могут получить лук-шалот. При загущенной посадке формируется мелкая луковица, т. к. для большого гнезда семейного лука не хватает ни места, ни питательных веществ.
- Для посадки лука-шалота необходимо сделать бороздки, причем на расстоянии 45–50 см, т. к. ему требуется большая площадь питания, чем для лука репчатого или чеснока, например.
- В рядочке между луковицами оставляйте примерно 8–10 см, ведь лук семейный формирует большое гнездо и крупные луковицы.
- Заглублять луковицы можно на 5–6 см, не более. Из-под зимы почва выходит более уплотненная, и луковица при заглубленной посадке может деформироваться.
Лучше после посадки луковицы сверху хорошо замульчировать и прикрыть.
![Посадка лука под зиму на репку Посадка лука под зиму на репку](https://mirogrdnika.info/zelen/mozhno-li-sazhat-luk-shalot-pod-zimu-v-podmoskovye/posadka-luka-pod-zimu-na-repku-s9.jpg)
Уход за луком-шалотом после посадки
После того как луковицы посажены, рекомендуется их слегка присыпать землей либо мульчирующим веществом – перегноем, компостом.
Дополнительно, если снега на участке накапливается мало, рекомендуется применять приемы снегозадержания:
- Набросайте на место посадки остатки ботвы, старой сухой малины, лапник.
- Некоторые садоводы делают щиты – деревянные перекрытия похожие на мини заборчики, также способствующие накоплению снега.
Достаточное количество снега, как известно, также является залогом хорошей перезимовки.